什么是高级脂肪酸甘油酯（什么是高级脂肪酸）

2022-06-13 16:05:07 编辑：龙晓鹏来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。什么是高级脂肪酸甘油酯，什么是高级脂肪酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、高级脂肪酸通常指碳

大家好，小安来为大家讲解下。什么是高级脂肪酸甘油酯，什么是高级脂肪酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、高级脂肪酸通常指碳到碳的一元直链羧酸，基本不溶于水，能被碱性水溶液溶解。这一特性在工业上常用于从非酸性化合物中提取脂肪酸。工业来源的脂肪酸大多是各种直链饱和和不饱和高级脂肪酸的混合物。此外，还有各种带支链的脂肪酸。

2、自然界中的脂肪酸主要以酯的形式存在于动植物油脂中，天然脂肪酸的数量很少。早期的高级脂肪酸主要是从动植物油中提取的。随着现代石油化学工业的发展，高级脂肪酸可以通过合成来生产。在美国和日本，仍以天然油脂为主要原料，同时也以烯烃为原料。中国、苏联和东欧国家主要以石蜡为原料。

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