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豆腐种类
2022-06-13 12:40:08
编辑：路轮言
来源：
导读 大家好，小安来为大家讲解下。豆腐种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、北豆腐：以卤水为凝固剂制成，常见于中国北方，含水量
大家好，小安来为大家讲解下。豆腐种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 北豆腐：以卤水为凝固剂制成，常见于中国北方，含水量在~之间，质地较硬。
2、 南方豆腐脑：以石膏粉为凝固剂制成，多见于南方地区，含水量100%左右，质地柔软。
3、 豆腐：采用葡萄糖酸--内酯作为凝固剂，与传统制作方法相比，提高了产量和产品质量，减少了环境污染。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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