蚂蚁上树是什么材料做的（蚂蚁上树是什么菜）

2022-06-10 21:55:06 编辑：步冰琼来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。蚂蚁上树是什么材料做的，蚂蚁上树是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蚂蚁树是川菜中的经

大家好，小安来为大家讲解下。蚂蚁上树是什么材料做的，蚂蚁上树是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蚂蚁树是川菜中的经典菜肴，由肉沫和粉条制成。因为炒菜过程中肉沫粘在粉丝上，看起来像蚂蚁在爬树，所以有蚂蚁爬树之称。

2、树上的蚂蚁上树是什么菜蚂蚁是一道非常有名的菜，属于中国八大菜系之一的川菜，是川渝地区著名的特色菜之一。蚂蚁爬树其实是以肉沫和粉条为主要原料制成的，因为肉沫紧紧粘在粉条上，看起来像蚂蚁爬树，所以得名。

3、还有一个关于蚂蚁爬树起源的传说。据说窦娥在照顾生病的婆婆时，想给婆婆买些肉，但因为穷，只能买少量的肉，就把肉剁成肉末，用粉条、葱、姜、蒜等炒着吃。放进盘子里。婆婆看到粉条上有些黑点，就问她为什么菜里有蚂蚁。因为这句话，才有了蚂蚁爬树的说法。

4、其实爬蚂蚁树很简单。先将肉沫剁碎，再加入少量料酒、胡椒粉、食用盐腌制成铃铛。将粉丝在热水中浸泡几个小时，然后用刀切碎。锅里油热后，炒出肉沫，然后放入粉条、葱、姜、蒜，炒出铃铛就可以出锅了。注意要不断搅拌，不然容易粘锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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