山楂怎么做冰糖雪球（山楂怎么做冰糖葫芦）

2022-06-04 22:15:12 编辑：谈容巧来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。山楂怎么做冰糖雪球，山楂怎么做冰糖葫芦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、首先，你需要准备适量

大家好，小安来为大家讲解下。山楂怎么做冰糖雪球，山楂怎么做冰糖葫芦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先，你需要准备适量的山楂、竹签和冰糖。然后，将事先准备好的冰糖葫芦洗净，去蒂，去山楂核。然后将竹签自下而上插入山楂中，竹签插入的同时可挤出果核。挤出核后，将准备好的山楂全部用竹签串起来(建议一个竹签串一个山楂)。

2、串好后先放一边，然后在锅里加入少量的水和冰糖一起煮。刚开始的时候，可以用大火。当锅里有大气泡时，可以转小火煮沸。当气泡浮现逐渐变得细腻，糖色逐渐变得略黄时，即可停止沸腾。

3、此时，将之前串好的糖葫芦放入锅中，旋转。如果不能搓糖浆，可以用勺子倒。最后等山楂上的糖凉了就完成了。

4、糖葫芦，又名糖葫芦，在天津又叫糖墩儿，在安徽凤阳又叫糖球。糖葫芦是中国传统小吃。糖葫芦起源于南宋。野果用竹签串起来，蘸上麦芽糖浆，在风中很快变硬。到了宋代，古代的做法就开始了。《燕京岁时记》中记载：糖葫芦是用竹签做成的，用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆瓣酱等浸泡而成。蘸冰糖，甜脆爽。

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