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大家好,小安来为大家讲解下。干豆皮怎么炒好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:豆皮1根、香菜2根、大蒜4瓣、蚝油1汤匙、鲜酱油1汤匙、油和盐适量。
1.香菜洗净,去老叶,切成段,豆皮切成短条状。不然豆皮很容易被缠住。
2.热锅热油,放入蒜片,小火煸炒大蒜。
3.然后加入豆皮,小火翻炒至豆皮微焦。
4.将蚝油和鲜酱油翻炒两次,然后迅速加入20毫升清水,小火炖两分钟,使豆皮入味。这一步是豆皮好吃的关键,是让豆皮吸收调料的过程。
5.两三分钟后,锅里的汤汁变少,加入切好的香菜片。
6.加入少许盐,快速翻炒均匀,芹菜一变色就关火。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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