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没有澄粉可以用什么代替（没有澄粉可以用什么代替）
2022-06-03 14:45:06
编辑：霍力泽
来源：
导读 大家好，小安来为大家讲解下。没有澄粉可以用什么代替，没有澄粉可以用什么代替很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、没有生粉可以
大家好，小安来为大家讲解下。没有澄粉可以用什么代替，没有澄粉可以用什么代替很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 没有生粉可以替代的成粉。成粉又称成粉、汀粉、小麦淀粉，是一种无麸质面粉。它的成分是小麦，可以用来制作各种小吃，如虾饺、粉果、肠粉等。这是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面粉就是面筋，剩下的就是成粉。
2、 生粉是菜谱中常见的名词，多用于增稠。mainland China和台湾省用的生粉是土豆粉，香港用的生粉是玉米粉。在中国烹饪中，生粉除了使食物口感顺滑外，还经常被用作腌肉材料之一，以软化肉质。生粉用途广泛。可用作烹饪、凉粉、煎饼等的调料。主要用于肉类原料的上浆和增稠。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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