西雅图创业公司将农场与送货上门联系起来 为低收入家庭推出新计划

在农业肥沃的太平洋西北地区，农民市场和充满当地农产品的“ 社区支持农业”袋已经变得司空见惯。

但是，我们拥挤的时间表并不总能为浏览市场提供时间，也无法确定如何处理奇怪的蔬菜，有时会在一刀切的CSA交付中结束。

西雅图创业公司Pacific Coast Harvest正试图通过将家庭配送的便利性与选择当地农产品的能力相结合来改变这种状况，所有这些都具有支持附近小规模农民的环境，社会和经济效益。购物者可以浏览网站，选择季节性油桃，Walla Walla甜洋葱和羽衣甘蓝，以及当地制作的奶酪，萨拉米香肠和新鲜意大利面。该网站以农民概况为特色，描述了农场的面积和位置。在指定的交货日，食品以可回收或可重复使用的包装送达。

现在，该概念的新变化，该公司正在与西雅图市和地区幼儿园合作，以低折扣的方式向低收入家庭提供相同的服务。这个城市的Fresh Bucks to Go计划中的精选家庭能够上网，选择他们的水果和蔬菜，并且每两周在他们孩子的幼儿园放下这些物品。这对公共卫生和社会服务部门来说是一个圣杯 - 这使得那些手段较少的家庭能够方便地获得负担得起的当地种植的农产品。

“消费者可以获得比传统商店更高质量，更可持续种植的水果和蔬菜，” 太平洋海岸丰收公司的管理老板克里斯托弗·米奇说。

Chris和Pacific Coast Harvest真的是利用技术改造这个项目的人。

Fresh Bucks to Go是西雅图新鲜雄鹿计划的一个分支，帮助低收入购物者通过在参与的农贸市场和杂货店获得SNAP / EBT福利(也称为食品券)的美元兑换美元来购买产品商店。Fresh Bucks to Go开始于2012年，但由于西雅图选民批准的加糖饮料税的资助，近年来起飞了。去年，1,473个家庭通过Fresh Bucks to Go 获得了产品。

Teeny最近在该计划中推出了一个包含250个家庭的试点项目，他们可以像其他客户一样自定义订单。他们将获得15美元的Fresh Bucks积分来购买他们的产品，超过这个数量的任何东西将从标价中打折15%。其他Fresh Bucks to Go家庭仍然会收到一袋时令水果和蔬菜，就像传统的CSA一样。

西雅图市人力服务部高级食品和营养规划师Natalie Thomson说：“克里斯和太平洋海岸丰收实际上是利用技术改造这个项目的人。”

总的来说，当谈到Fresh Bucks to Go计划时，“我们相信这个计划的规模，规模和意图，真正将当地的食品经济和食品接入联系在一起，是非常具有革命性的，”汤姆森说。

除太平洋海岸丰收和汤姆森部门外，该计划的合作伙伴还包括西雅图教育和早期教育部以及两个非营利组织：派克市场保护和发展局以及蒂尔斯联盟。

虽然Pacific Coast Harvest是食品接入计划的主要参与者，但该公司主要专注于Puget Sound中心地区的销售。该创业公司于2011年推出，拥有4名员工，与250家西北农场合作，但也包括一些更远的供应商，因此客户仍然可以获得香蕉和鳄梨等基本产品。

其中一位当地人是Vince Caruso，他和他的妻子Anna在Snohomish 拥有占地10英亩的Caruso农场。Caruso种植了大约125种不同的作物，并通过Teeny的公司以及他自己的CSA，农贸市场和餐馆销售他的产品。增加更多市场使Caruso能够种植更多的一些按需作物。

“你以这种方式变得更有效率，”卡鲁索说。“它确实让你最终获利更多。它稍稍移动针头。“

两位华盛顿大学的研究人员研究了西雅图食品获取计划的区域经济学，其中包括两项Fresh Bucks计划和第三项计划。他们发现华盛顿农民通过这些举措获得的每一美元在该州的经济活动中创造了至少1.70美元。

Caruso认为帮助低收入人群购买当地食品是正确的，因此“钱不会转移到公司实体或离开当地区域”，他说。

Teeny正在努力透露他的初​​创公司的食物来自哪里。由于“本地”这一名称缺乏具体的定义，他会发送一份情况说明书，其中包含每种产品的每个交付共享信息，让客户看到他们的产品生长了多少英里，这样他们就可以判断哪些符合当地资格。

Teeny表示，当谈到普通市场的价格时，通过Pacific Coast Harvest销售的小型农场的产品与优质杂货店相当，而且低于农贸市场。来自本地和其他地方的大农场的有机产品比他更便宜，而不是来自高端市场。该公司每周一次向社区提供服务。超过30美元的订单是免费的，15-30美元之间的订单是3.25美元，低于15美元的罕见订单是5.75美元。

“我们认为不仅仅是连接农民和消费者是我们的责任，”Teeny说，“还要教育消费者关于小型当地农场的食物的乐趣和限制 - 以及[教育]农民对消费者的期望。网上杂货配送的日期和年龄。“