意大利做出蟋蟀面粉应对全球变暖

2023-07-11 18:31:38 编辑：庞露纪来源：

导读 7月9日，根据英国广播公司报道，欧盟今年批准昆虫作为食物进入市场以后，蟋蟀逐渐被搬上了意大利人的餐桌。在意大利最大的昆虫养殖场，意大...

7月9日，根据英国广播公司报道，欧盟今年批准昆虫作为食物进入市场以后，蟋蟀逐渐被搬上了意大利人的餐桌。在意大利最大的昆虫养殖场，意大利蟋蟀养殖场当中，每天都有大约一百万只蟋蟀被制成食材，工作人员通过冷冻、煮沸、烘干的程序将计算研磨成面粉可以制作意大利面、面包甚至运动饮料。在一家餐厅的厨师长称蟋蟀面粉是有非常丰富的维生素、纤维、矿物质和氨基酸，可以算得上是一种超级食物，对于人体来说有极高的营养价值。

西侧养殖场的工作人员表示生产1kg的蟋蟀面粉，所有要用到的用水远远低于生产1kg牛奶的用水量，同时科学家也认为养殖昆虫比养殖牛羊等所需要的场地小得多，这或许就是应对气候变化的一个关键所在，但是也有人始终坚决反对，表示蟋蟀成为食材简直就是无法接受。不过蟋蟀制作成为西帅面粉，主要是为了应对所谓的全球变暖和食物危机，欧盟认为昆虫是一种高效、低碳、低成本的蛋白质来源，可以代替传统的肉类和奶制品，自从这个规定出来以后，有些国家就已经开始用了昆虫来进行尝试。

据报道，日本、德国也有类似的食用昆虫的项目，日本多家企业联合研发。肺热养殖可食用昆虫技术，用低碳节能的方式来养殖蟋蟀，日本研究表示作为人类蛋白质补充的来源，蟋蟀比牛肉更加的实惠，德国在今年也推出了蟋蟀味的冰淇淋，采用蟋蟀粉、奶油、香草、蜂蜜等食材来进行制作，主要就是为了能够加强感官的刺激，还会在每一个稀碎冰淇淋上面放一只蟋蟀干，看起来十分的独特，不过有没有食欲就很难说了。