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以后下馆子还能点拍黄瓜吗 黄瓜到底做错了什么？
2022-08-02 15:36:25
编辑：通妍翰
来源：
导读 以后下馆子还能点拍黄瓜吗【以后下馆子还能点拍黄瓜吗】一直以来，拍黄瓜都是中餐馆里存在感十足的一道菜，大家都很喜欢这道菜。然而近日，...
以后下馆子还能点拍黄瓜吗
【以后下馆子还能点拍黄瓜吗】一直以来，拍黄瓜都是中餐馆里存在感十足的一道菜，大家都很喜欢这道菜。然而近日，安徽合肥多家餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5000元引关注，原因是从业者不具备冷食经营资质。
拍个黄瓜需要什么资质？以后下馆子还能点拍黄瓜吗？黄瓜到底做错了什么？
据悉，凉菜由于没有高温杀菌的过程，非常容易造成交叉感染。国内具备凉菜间的餐饮企业不到十分之一，快餐及小吃普遍性不具备凉菜间，很多餐饮店的老板是出于现实因素而无法申请相关资质。
卖凉菜居然还需要专门办理许可证？但非要罚款吗？毕竟5000元也不是一个小数目。
毕竟在疫情之下，餐饮店也面临着不小的经营困难，没必要动辄顶格罚款吧。
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