餐饮行业在罗马尼亚发展迅速

罗马尼亚的食品和饮料部门在过去几年里一直在不断增长，这一方面是由于工资和购买力的强劲增长，也是因为更多的外国人来罗马尼亚出差或休闲。这一演变也反映在越来越激烈的概念竞争中，运营商试图通过设计和难忘的餐饮体验来吸引顾客。

Cushman&WakefieldEchinox分析了该行业在"食品和饮料：罗马尼亚市场报告"中的发展和趋势，将行业划分为六个不同的部分：快餐、咖啡店、糕点、RETO-Club、快速休闲和精致餐饮。

根据财政部的数据，该报告分析了73名运营商，在一级拥有近700个单位，2018年营业额为6.5亿欧元，占罗马尼亚F&B市场的近20%。

VLADSFOIU，ResearchAnalyst，Cushman&WakefieldEchinox，评论：“在2014-2018年期间，所分析的所有6个类别显示出积极的演变，平均年增长在精细餐厅运营商15.2%和咖啡店的32.7%之间变化，这显示了罗马尼亚的F&B市场的上升趋势。我们预计，本部分将在未来几年内继续发展，年均增长10%，在F&B行业2022-2023年超过500亿欧元。”

罗马尼亚与餐饮和招待部门有关的消费支出在欧洲联盟每个家庭消费总额中所占百分比最低。根据欧统局的数据，2018年，只有3.1%的人口支出用于酒店、餐馆和酒吧，而的平均比例为8.8%，匈牙利为9.2%，捷克为9%。

位于布加勒斯特主要商业区的餐饮单位（100平方米）的租金为35-45欧元/平方米/月，在佛罗伦萨购物区（如Baneasa购物城、AdamadaMall和AFIPalaceCotroneci）的最佳购物中心达到70-80欧元/平方米/月。

无论是在布加勒斯特还是在主要的区域城市，需求都在增长，这一发展既发生在购物中心，也发生在商业街上。

BoganMarcu，零售代理合作伙伴，Cushman&WakefieldCinox，补充："快餐餐厅的出现和成功也为其他食品厅项目的发展奠定了基础，其中包括10-15家中等规模的餐馆经营者（3,000-5,000平方米）。最后，但最不重要的是，基于当前需求，购物中心的餐饮单位将继续蓬勃发展。未来的购物中心基于休闲组件，希望能满足购物体验的需求。”

布加勒斯特和主要区域城市的办公楼以及食品厅项目是下一时期餐饮经营者开发的两个目标地区。布加勒斯特正在开发与餐厅概念相关的餐厅中心，这是2019年交付的第一个项目。最相关的项目是阿戈拉·弗洛里斯卡，该项目包括翻修前弗罗里斯卡市场，在那里为F&B运营商开发了6个新的空间。

另一方面，许多运营商在布加勒斯特最具代表性的办事处项目中扩大了业务。其中一个项目是Piata Victoriei的Aviatorilor 8，其中包括5家不同的运营商--5 ENSI、法国大革命、Gasto实验室、和Manufaktura the Coffee Shop。

工业发展的另一个关键因素是食品交付平台，该计划计划在几乎所有县议会中广泛展开。技术进步和缺乏时间的青年专业人员极大地推动了食品交付部门的发展。Uber、Foodpanda或Glovo等运营商在布加勒斯特和主要的区域城市都有强大的存在。