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硬糖（关于硬糖的简介）

2022-07-08 22:32:21 编辑：仲颖程 来源：
导读 大家好，硬糖，关于硬糖的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、硬糖是经高温熬煮而成的糖果。2、干固物含量很高，约在97%以上

大家好，硬糖，关于硬糖的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、硬糖是经高温熬煮而成的糖果。

2、干固物含量很高，约在97%以上。

3、糖体坚硬而脆，故称为硬糖。

4、属于无定形非晶体结构。

5、比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。

6、入口溶化慢，耐咀嚼，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

本文关于硬糖的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。


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