香辛料（关于香辛料的简介）

2022-07-01 14:16:41 编辑：党庆利来源：

导读大家好，香辛料，关于香辛料的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品

大家好，香辛料，关于香辛料的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。

2、很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。

3、但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很强的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。

4、直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。

本文关于香辛料的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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