多糖（关于多糖的简介）

2022-07-01 04:10:02 编辑：阮影达来源：

导读大家好，多糖，关于多糖的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个

大家好，多糖，关于多糖的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

2、由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。

3、多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

4、多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。

5、多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

本文关于多糖的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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