竹升面（关于竹升面的简介）

2022-06-30 17:34:33 编辑：孙有杰来源：

导读大家好，竹升面，关于竹升面的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤

大家好，竹升面，关于竹升面的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜，因避讳粤语因“竿”字发音不吉利而改称“升”。

2、竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

3、竹升面早在民国时期流行于广州西关一带的传统面，上世纪五、六十年代，来上一碗竹升面，曾是广州人大快朵颐的一种口福。

4、自从上世纪五十年代后期，面条工艺机械化后，竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。

5、在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面。

本文关于竹升面的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

本站除标明“本站原创”外所有信息均转载自互联网版权归原作者所有。

邮箱：toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)