乳糖酶（关于乳糖酶的简介）

2022-06-29 08:51:05 编辑：魏唯平来源：

导读大家好，乳糖酶，关于乳糖酶的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶，是以母

大家好，乳糖酶，关于乳糖酶的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。

2、人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。

3、乳糖酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

本文关于乳糖酶的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。

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