文思豆腐是哪个菜系（文思豆腐是哪个菜系）

2022-06-05 07:15:06 编辑：蔡茂茂来源：

导读大家好，小安来为大家解答以上问题。文思豆腐是哪个菜系，文思豆腐是哪个菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、司文豆腐是江苏

大家好，小安来为大家解答以上问题。文思豆腐是哪个菜系，文思豆腐是哪个菜系很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、司文豆腐是江苏传统名菜，历史悠久，起源于扬州，属于淮扬菜和苏菜。

2、因其选料严谨，刀工细腻，质地柔软，口感醇厚，入口即化，是老人小孩的好食谱。同时具有调节营养不良、补虚养身的功效。清代俞樾《茶香室丛钞》:字西府，作诗，擅豆腐汤、甜粥。至今有效者，谓之司文豆腐。”103010上也叫“什锦豆腐汤”。

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