板鸡（关于板鸡的简介）

2022-07-14 01:48:53 编辑：贾洋程来源：

导读大家好，板鸡，关于板鸡的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、阚疃集古名“房钟”相传素有“龙虎宝地”之称，是历史悠久的皖

大家好，板鸡，关于板鸡的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、阚疃集古名“房钟”相传素有“龙虎宝地”之称，是历史悠久的皖北明珠重镇，集市贸易十分繁荣，地方小吃别具风味，阚疃王氏板鸡始创于清朝时期，沿袭至今已具数百年的历史，世代享有盛誉。

2、今王氏板鸡的后代传人王义（王老三）携长子王宝贵吸先辈技艺之长，汇百家制鸡之优，特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵中草药调配，以优质千年古泉（建于明太祖1307年间）水浸泡、洗濯、多道工艺精细加工、卤制出的板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齿留香悠久，堪称江淮一绝，八十年代声震华夏，远销海外，成为名吃中一大亮点，是合家聚餐，馈赠亲友的最佳礼品。

3、其独特传统工艺产品，二OO八年被列入省市级非物质文化遗产名录。

4、“百年老店王氏板鸡”荣获CCTV2“美食地图”推荐食品。

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