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什么是明眼凤眼大空骨（什么是明油）

2022-05-23 22:45:05 编辑：韩坚健 来源：
导读 大家好，综合小编来为大家讲解下。什么是明眼凤眼大空骨，什么是明油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、明油又称尾油，是根据菜

大家好，综合小编来为大家讲解下。什么是明眼凤眼大空骨，什么是明油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 明油又称尾油，是根据菜肴烹饪后成品的具体情况而浇入的油，如鸡油、姜葱油、芝麻油、蒜麻油、泡椒油等。

2、滴尾油的工艺在业内又称为滴油、包尾油、光油或批油。

3、亮油可以增加菜肴的香气和味道，使菜肴鲜亮透明，提高观感，增强人的食欲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。


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