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大家好,我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索为什么沙拉酱打不稠,的信息,于是小宋编了一个关于为什么沙拉酱打不稠大家一起来看看吧。
解答:
1、 如果我们在自己做沙拉酱的时候遇到沙拉酱搅拌不到浓稠的问题,很有可能是没有用正确的方法给沙拉酱加油,导致蛋黄和油没有乳化。
2、 通常在做沙拉酱的时候,我们要把蛋黄和糖粉混合均匀,先打发走,这样蛋黄体积会膨胀,颜色会变浅,同时它的状态也会变浓,然后就可以给蛋黄加油了。
3、 需要注意的是,这里我们要在蛋黄中少量的加入油,同时保证每次加入的油能够和蛋黄充分的混合,这样蛋黄酱就会变得越来越稠。
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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