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大家好,我是平安财经网编辑小宋。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索年糕蒸出来为什么变红,的信息,于是小宋编了一个关于年糕蒸出来为什么变红大家一起来看看吧。
解答:
1、 年糕蒸熟后变红是普遍现象。这种情况通常是因为年糕感染了一定量的霉菌,产生轻微的霉变,使得年糕的颜色看起来有点微红。
2、 如果年糕的霉变变得更厉害,我们会在年糕表面看到非常显眼的霉变,还能闻到年糕上的酒味。
3、 需要注意的是,最好不要吃这两种发霉的年糕。
4、 此外,年糕在铁锅里煮熟后可能会变红,因为年糕中的一些物质会与铁锅里的一些成分发生反应,从而使其变红。
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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