大妈吃浸泡2天木耳住进ICU 为什么吃木耳会吃出生命危险

2022-03-30 10:21:01 编辑：昌毓明来源：

导读大妈吃浸泡2天木耳住进ICU【大妈吃浸泡2天木耳住进ICU】为什么吃木耳会吃出生命危险呢?泡发木耳过程中疯狂滋长的椰毒假单胞菌和它的代谢产

大妈吃浸泡2天木耳住进ICU

【大妈吃浸泡2天木耳住进ICU】为什么吃木耳会吃出生命危险呢?

泡发木耳过程中疯狂滋长的“椰毒假单胞菌”和它的代谢产物“米酵菌酸毒素”。这种毒素非常耐热，高温烹饪也无法去除，就算是少量摄入、轻微中毒，也可能出现乏力、腹泻、呕吐等症状。中毒潜伏期通常为半小时到12小时，但最长也可能达到3天，所以吃了木耳之后还出现这些症状要引起警惕、及时就医。

近日，在浙江杭州，王大妈翻出冰箱里泡了2天的黑木耳打算凉拌食用。凉拌前特意在水里煮了一遍，食用后1小时她出现腹痛等症状。次日早晨，家人发现不对后迅速将其送医救治。经检查，王大妈肝肾功能恶化，需进行肾脏透析治疗。经ICU医护人员抢救，王大妈终于脱离生命危险。

你吃木耳前一般会泡多久?

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