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安徽师大校内捞鱼做全鱼宴 “煎炒烹炸”供全校师生品尝

2021-03-30 14:24:57 来源:中华网

全鱼宴又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名,集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

3月29日,安徽师范大学食堂推出了特殊的“全鱼宴”,鱼宴上所用鱼,均来自校内的花津河。27至28日,专业的渔民师傅在花津河上撒网捕捞,两天共收获各色鱼类约一万斤。学校食堂仅收取加工费,将鱼做成番茄、清蒸、糖醋等多种口味,供全校师生品尝。

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