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星巴克人造肉菜单上线 盖茨李嘉诚都无法拒绝的变革
2020-04-22 10:43:55
编辑：
来源：虎嗅
导读 每天晚上我们的灵魂是被什么吸引的?是被肉啊!小龙虾!火锅刷羊肉!牛排!如此种种都在引诱我们，唯一能让我们拒绝的理由恐怕就是两个，第一是
每天晚上我们的灵魂是被什么吸引的?是被肉啊!小龙虾!火锅刷羊肉!牛排!如此种种都在引诱我们，唯一能让我们拒绝的理由恐怕就是两个，第一是钱包，第二是恐怕是对健康的考虑。
但现在好消息来了，植物蛋白人造肉的出现，或许将改编这一切!
4月21日，星巴克宣布，将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。而在前一天，肯德基刚宣布推出新品“植培黄金鸡块”。值得注意的是，两家公司推出的新品食材，均是自去年开始就火遍全球的“人造肉”。
4月20日，肯德基在其微信公众号宣布，4月20日至22日开启预售“植培黄金鸡块”。据悉，该新品由大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白构成，不含胆固醇。事实上，这种“植培鸡块”是一款鸡肉风味的人造肉，而大豆蛋白也是常见的人造肉产品主要原料来源。
目前，肯德基“植培黄金鸡块”公测阶段是1.99元/5块。4月28日至30日，用户可持兑换券去上海、广州及深圳的三家指定餐厅兑换。
据悉现在的人造肉技术已经成熟，缺乏的仅仅是量产的方式，真正的肉想要提供到餐桌上，需要复杂的程序，从牛羊的饲养到宰杀到检疫到烹饪是漫长的过程。而植物蛋白却完美的规避了主流牛羊猪肉摆上餐桌的诸多麻烦，必然对现在成熟的肉业造成冲击。
要知道，就算是盖茨李嘉诚也无法拒绝人造肉的广阔前景，拿出了相当多的资金投入。
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