数字设备提供了一种虚拟食物的味道

我们习惯于通过数字设备的速度、声音的清晰程度、显示的清晰程度、存储容量的大小来衡量数字设备。

不久的将来，如果宫下之家有他自己的方式，我们可能会以它们有多美味来衡量它们。

这位明治大学的研究人员已经开发出一种手持“可舔屏幕”设备，当插入你的嘴里时，可以重现所有与食物有关的味觉。

该设备依靠电解质插入到五种凝胶中，控制五种基本口味的强度:酸、甜、苦、盐和鲜味。鲜味这个不太为人所知的术语，源自于日语中“令人愉悦的咸味”一词，在1990年才被添加到“基本口味”组中。

这一过程利用电泳技术，即微小颗粒在电荷作用下的迁移。当这个五管装置接触到舌头时，受试者可以感知到所有的五种味觉。但是，当使用不同的测量电荷(在足够低的电压下，不会造成伤害)时，一些味道会升高，而另一些则会降低。

宫下尚武将味觉操作与我们对视频显示器上图像的感知进行了比较。我们的眼睛在屏幕上看到美丽的图像，但实际上它们只是一系列不断跳动的红、绿、蓝像素的不同组合和强度。

Miyashita在他发表在明治大学网站上的研究论文中说:“就像光学显示器使用三种基本颜色的光来产生任意颜色一样，这种显示器可以将味觉传感器获得的数据和任意的味道进行合成和分配。”

他将他的设备命名为Norimaki合成器。紫菜卷是一种包裹寿司的海带。事实上，在他的一个实验中，宫田将电子合成仪包裹在干海藻中，提高了盐和酸的味道，以更接近寿司的食用感觉，从而增强了实验对象的体验。

Miyashita说，这种合成器“可以让用户体验各种味道，从橡皮糖到寿司，而不需要把任何食物放进嘴里。”

这一概念给那些乘坐廉价航班的乘客带来了极大的乐趣，比如，他们可以享受美味的虚拟牛排或冰淇淋圣代，而不需要弄得乱七八糟。当然，如果它被引入到普通人群中，早期的拓荒者很可能会吸引邻座乘客好奇的目光，如果他们拿出电脑设备开始舔他们。

但是，除了娱乐价值，Norimaki合成器可能会被证明是一个宝贵的工具，为那些工作在体重管理。例如，其他一些人，比如那些必须限制盐摄入量的高血压患者，可能会在使用将虚拟盐添加到他们的心脏内容物的设备时，结合真实的食物。

宫田在摘要中承认，他的兴趣是受到中村广美(Hiromi Nakamura)早期研究成果的启发。中村广美在2011年通过筷子、叉子和吸管发送电荷，创造出人类仅凭舌头无法感知的味道，从而实现了“增强味觉”。

这些努力让人想起了类似的努力，即不是用味觉，而是用嗅觉来增加受试者的体验。

1959年，公共关系主管查尔斯·韦斯(Charles Weiss)在《长城背后》(Behind the Great Wall)首次放映期间，通过影院的空调系统，创造了一种芳香剂，能散发出青草、爆炸的爆竹、熏香、燃烧的火把和马的气味。但这一努力促使《纽约时报》的传奇影评人博斯利·克劳瑟写道:“小说的体验就像……一场特技表演。它的艺术价值在这里被证明为零。”

第二年，发明家汉斯·劳比(Hans Laube)在他的电影《神秘气味》(Scent of Mystery)中引入了一种据说经过改进的嗅觉o - o - vision技术。在这部电影中，新鲜出炉的面包、葡萄酒、海风或通过座椅下方的管道送来的臭鼬等气味增强了这部惊悚片的效果。某些气味为屏幕上即将发生的活动提供了线索，比如每当杀手出现时，烟斗里的烟草烟雾就会释放出来。但观众抱怨说，气味的分布不均匀或延迟，以及观众在努力闻每一种气味时发出的令人分心的噪音。对于影迷和影评人来说，这部电影糟透了。著名喜剧演员亨利·扬曼打趣道:“我看不懂这幅画。我感冒了。”