河洛面的做法步骤（河洛面的做法与配方）

2022-05-25 21:05:07 编辑：杨仪云来源：

导读大家好，小安来为大家讲解下。河洛面的做法步骤，河洛面的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、河洛面的做法与配方：2、

大家好，小安来为大家讲解下。河洛面的做法步骤，河洛面的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、河洛面的做法与配方：

2、猪肉馅、姜蒜切片、葱花成马蹄形；花椒粒数；倒入两勺土豆淀粉，加适量水搅拌成水淀粉。淀粉的作用是使肉的味道变嫩。

3、将油倒入锅中，炒几下花椒至香。如果肉薄，就多放点油。

4、将肉倒入锅中，大火翻炒，待肉半白半红时倒入少许料酒，放入葱、姜、蒜，继续翻炒。酒一定要在肉完全变色之前倒，这样才能去除腥味。

5、将葱、姜、蒜翻炒至果肉变白，放两勺盐，倒入酱油(也可以用干黄酱代替酱油)。

6、大火翻炒一两分钟左右，放入淀粉糊，肉末和淀粉糊搅拌均匀，小火煨一分钟左右，最后加入少许醋，可以使酱汁更加鲜美。如果喜欢五香粉和胡椒粉，最后撒一点。美味的炸酱做好了。

7、在面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成柔软的面团，在手上沾些水，将面团搓成圆棍，放入面团压榨机中。

8、当锅里的水烧开后，将面团压入锅中，煮熟，取出，浇上炸酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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