DavidMuñoz说我想让DiverXO成为世界上最好的餐厅

他已经取得了以“他“不可能的梦想”一个很大的决心和疯狂的牺牲”，并且是“更快乐，更舒适”比以往任何时候都DiverXO，在马德里唯一的米其林三星级，大卫·穆尼奥斯想以成为“世界的最佳餐厅”而且他知道他不会因为工作节俭而退休。

但现在，他不打算来降低活塞，甚至工作的新开口：StreetXO，在马德里和伦敦的非正式版本，将在目前还不能透露的国家有两个新办公室“了西班牙的”，但它始终认识到他的目的是把它带到亚洲，美国甚至巴黎。

“好消息是，它可以保留其精华，并根据你走到哪里发生变异 ， ”他说，在与埃菲·穆尼奥斯(马德里，1980年)，谁也预测“两个新概念”为他的城市的采访时说：“一个是我生命中最大的错觉，它不会像现在这样，我希望它会在2019年底之前成为现实。“

与此同时，他决心让DiverXO成为“世界上最好的餐厅”。“我不是说名单，但食客出来说这是我曾经去过的最好的地方在它听起来自负，一点绵薄之力，但我们是一个团队，非常有才华，我们有一个视频片段多”他说。

对于这个承诺目前厨房 - 在所谓的“同飞的猪烹饪”一个品尝菜单表示(250€) - “比以往任何时候更美味，比以往少随机因素比以往更令人惊讶的”多加强房间和地窖。

反映您旅行的菜肴，根据您想要尝试的餐馆计划，并由最大的“先锋或死亡”管理。“在西班牙，似乎前卫必须与技术和技术创新联系在一起，我认为这是一个错误，在所有层面上的话语都可以更广泛。”

穆尼奥斯，谁承认，直到“两和一个半的时间里”没有给房间和地下室的重要性应，一直在加大引援的侍酒师米开朗基罗米拉 ñ。“如果我对厨房的完美感到疯狂，我必须把它应用到餐厅的其他部分，因为一个很棒的房间和葡萄酒服务使9.75餐看起来像十，这个跳跃有所不同” 。

所有这一切让人惊喜并满足了晚餐：“人们会惊讶于我多么关心让他们开心，”他说。

在这项努力中，他从十二年前开始在马德里Tetuán街的小DiverXO开始他的皮肤。他的工作日有一个最低的13小时StreetXO因为它在伦敦开设已经放弃了他的每周休息做饭有：“这是非常粗糙，是不可持续的在某一点上抬起脚从油门踏板上。”

“ 我的人生规划是到有几家餐馆在城市周围的世界，奉献自己做饭，旅行承认，如果我要工作5天，一周打两场将是一个梦想，现在impensabl的E但我所向往的，由我不认为自己在DiverXO退休，但我在厨房做。“

然而，他不想在一个成功的餐厅放一个有效的日期，有一个长的等待名单坐在他的桌子上，他祝贺因为“这个世界充满了三颗不成功的明星”，尽管如此，他回头看，不知道他是否能够重复他走过的艰难道路，直到他达到胜利。

“我身上发生了太多事情，有很多时刻，我在一个黑洞，非常糟糕，认为牺牲是不值得的 ......我仍然找到那些说我的成功是短暂的，我很时尚的人这将结束，我听说十年前我已经流行了，“他抗议道。