新开张的项目包括一家广东餐馆 播客工作室和高端鸡尾酒吧

圣基尔达地标性建筑Espy将于11月开业，这是三年半来的第一次，新开张的项目包括一家广东餐馆、播客工作室和高端鸡尾酒吧。

墨尔本酒吧集团沙山路(Sand Hill Road)公布了对这家拥有140年历史的酒店的雄心勃勃的计划，其中还包括“亲切地修复”现场音乐场景。

CoreLogic的记录显示，该公司在2017年5月以1320万美元的价格易手。

此次改造将使该酒店的部分滨海大道首次向公众开放，将其从2015年5月关闭前的两层场馆扩大到四层。

沙山路的主管安迪·马林斯说，新开张的Espy将能容纳1780多名顾客，其中最引人注目的是豪华鸡尾酒吧“恶魔阿尔弗雷德”和广东餐馆“妙虎”。

Epsy将于11月对外开放。

这家酒吧去年以1320万美元的价格售出。

他表示，前者是对维多利亚•贝尼特(Victoria benefactor)的美术馆(National Gallery)的致敬，后者将提供“圣基尔达(St Kilda)落日的壮丽景色”，并毗邻一个功能空间。

一层将包括一个公共酒吧、主酒吧、啤酒花园、播客工作室和Espy厨房——在主厨阿什·希克斯的带领下，酒吧的大部分区域将由木炭烤架、披萨烤炉和烤肉架提供服务。

供应的饮料包括瓶装鸡尾酒和自助式啤酒。

格什温的房间是奥兹克维茨拍摄的地方，它将作为三个音乐舞台之一被保留下来，由SBS智力竞赛节目的创作者和酒吧的新经理彼得·贝恩-霍格(Peter Bain-Hogg)运营。

安迪·马林斯和他的两个沙山路的生意伙伴，安德鲁·拉克和马特·马林斯，在他们另一家酒吧——水边酒店外面。图片:妮可Garmston。

“他们绝对会照顾Espy的遗产……现场音乐产品，”马林斯说。

新成立的乐队，原声和电子艺术家，dj，街头艺人和开放麦克风漫画等多种多样的行为计划的舞台

一个视觉艺术项目也在筹备中，艺术总监Janenne Willis说这将使Espy成为“墨尔本第一家艺术酒吧”。

穆林斯说，他和他的伙伴——兄弟马特、道格·马斯基尔、汤姆·伯奇和安德鲁·拉克——在过去的一年里深入研究了这家信托名单上的酒店的历史，并与粉丝和利益相关者会面，以确保他们公正对待他们“一直喜爱”的酒店。

负责Espy改造的团队包括沙山路的导演安迪和马特·马林斯、道格·马斯基尔、汤姆·伯奇和安德鲁·拉克、经理彼得·贝恩-霍格、艺术总监简内·威利斯、主厨阿什·希克斯、酒吧经理凯文·彼得斯和侍酒师马特·斯金纳。

“人们都在努力让Espy恢复生机。这是一个巨大的责任，”他说。

“我们不是为了取悦一个市场。我们将竭尽全力打造一个世界级的鸡尾酒吧，然后在只有27个台阶远的地方，让800人望向大海，喝着啤酒，吃着披萨，或者在其中一个舞台上表演。”

作为沙山路最大的投资项目，它将雇佣300多名员工，其中还包括CBD的花园州和水边酒店、阿博茨福德的总站酒店、普拉兰酒店和里士满的四个场馆，包括大桥和里士满俱乐部酒店。