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品牌想要长期发展,更为重要的是不断提升产品品质,保证产品质量,否则再爆的网红也只是旧瓶装新酒,最后落得个一时兴起的局面。对于王小卤亦是如此,始终立足用户价值激活产品的“流量”,把用户体验做到极致。
王小卤用“匠心”精神来雕琢产品,赋予产品会说话的属性。基于此,王小卤以“个大、肉多、没指甲、易脱骨”的4大特性打造爆品虎皮凤爪。比如原料方面,虎皮凤爪只选用40g左右优质长柄凤爪;在制作工艺上,采用12h先炸后卤工艺,先油炸起虎皮,最后用秘制配方熬制的老卤汤恒温浸卤而成。
在体验细节上,深谙解决用户痛点的产品,才是种草用户的关键。王小卤洞察到,人们吃凤爪最大的痛点就是有指甲,而起初并没有一款零食凤爪能够做到给鸡爪去指甲。于是王小卤不惜压缩毛利空间,加大人工成本专门雇人每天为鸡爪剪指甲,这也让王小卤开辟了差异化的竞争赛道。
除了匠心打造产品,在产品上新方面,王小卤同样回归用户,制定了一个基于用户体验的上新标准。王小卤的新品必须先通过多轮内部测试,再经核心用户测评团测试后,80%用户支持产品上架才可通过新品测试。不难看出王小卤的创新,是建立在用户喜好反向定制的基础上:通过收集用户反馈,对目标消费群体进行有的放矢的需求定制,有效推动产品迭代,避免陷入为上新而上新的局面。
差异化的爆品加上持续不断的新品迭代,让王小卤成功利用单一爆品树立大产品品牌,再逐步完善卤味肉类零食的细分品类,促使每一款产品都是匠心的延续,形成“以点带面”的产品矩阵效应。
凭借硬核的产品力和品牌力,以及线上零售、线下经销商零售的多渠道联动,王小卤稳稳地守住了虎皮鸡爪的赛道,成为了该品类的引领者。
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