狗鱼的做法食谱（狗鱼的做法大全）

2022-05-22 18:10:08 编辑：祁安飘来源：

导读大家好，小安来为大家解答以上问题。狗鱼的做法食谱，狗鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1做法一：准备材料。鱼、

大家好，小安来为大家解答以上问题。狗鱼的做法食谱，狗鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1做法一：准备材料。鱼、啤酒、料酒、葱、姜、醋、盐、糖、辣椒、酱油。买回来的狗鱼先洗干净，用葱、姜片在料酒里腌制10分钟左右备用；鱼腌好后，在鱼身两面撒上一层干淀粉，放入锅中煎，待鱼身两面出现金黄色时，倒入30g左右的陈醋，盖上锅盖焖10秒；往锅里倒一罐啤酒，然后加一小碗凉开水开始炖。烧开后，放入少许葱、姜、大料、盐、糖、胡椒粉、酱油等配料，盖上锅盖，中火炖鱼；锅里汤少了，就出锅，装盘，撒上蒜末和香菜。

2、 2做法二：准备材料。鱼、金针菇、大葱、胡椒粉、鸡蛋盐、味精料酒。先把狗鱼表面的鱼鳞和鳃去掉，剖腹去除内脏，洗干净，再把刺透的头片去掉，做成鱼片。葱切段，姜切片，金针菇洗净，放入水中，鱼片加少许料酒；将干净的炒锅放在旺火上，放入50g色拉油，烧至六成热时，放入姜片、葱段翻炒至香；然后加入清汤、料酒、盐、胡椒粉等。要烧开，将调味好的鱼片放入锅中放入碗中，最后加入味精；最后加入胡椒粉，浇在锅里的鱼片上。

3、 3练习三：准备材料。鱼葱姜蒜香菜料酒香油。将鱼洗干净，用料酒盐腌制片刻；锅烧热，放入少许油，放入葱姜炒香；加入鱼用小火煎一面，只煎鱼肚；将半熟的鱼放入热水中，用八角蒜和酱油蒸鱼，然后用小火煨；汤浓了，鱼烂了，关火；后来慢慢把鱼拿出来，放在盘子里；再次将锅里的汤烧开，加入香菜香油，调味后关火；把汤浇在鱼上。

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