一年一度的中秋佳节近在眼前。国家质检总局今天公布的月饼产品质量国家监督专项抽查结果显示，月饼实物质量抽样合格率达到98.1%，行业整体质量水平较为稳定，大中型企业和名牌产品占据了主流市场。

　　今年是质检总局连续第10年对月饼产品质量进行国家监督专项抽查。从十年的抽查结果可看出，月饼行业的生产和经营不断规范，行业集中度逐渐提高，月饼生产技术水平有了较大进步，已从作坊式生产逐步转变成了现代化食品工业生产，行业整体质量水平较为稳定，产品的名牌效应日益明显，大中型企业和名牌产品占主流市场。

　　今年共抽查30个省、自治区、直辖市的368家月饼生产企业的489种产品。抽查中重点对月饼产品中酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、霉菌计数、黄曲霉毒素B1等十几个指标进行了检测，并根据强制性国家标准严查了社会各界广泛关注的月饼过度包装问题。抽查中，优先抽查了盒装月饼，严格检查是否符合月饼质量与包装容器有一定合理比例的要求。

　　此次抽查涉及到的83家大、中型企业，占抽查企业总数的22.5%，其2007年销售额占所抽查企业总销售额的85%。特别是北京稻香村食品有限责任公司食品厂、上海杏花楼食品有限公司、沈阳好利来食品有限公司、广州酒家企业集团利口福(番禺)食品有限公司、东莞市华美食品有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、西安米旗食品有限公司等7家获得“中国名牌”称号的企业生产的月饼无论感官、标识、包装，还是卫生指标均符合标准要求，产品质量较好，市场占有率高。

　　专项抽查发现的主要质量问题是个别产品菌落总数超标，个别产品铝残留量超标。同时，还有个别产品存在过度包装和产品标签标注不规范现象。质检总局有关负责人表示，目前国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。并针对菌落总数超标、过度包装等问题，加大查处力度，开展专项治理整顿。

　　本次抽查质量较差的月饼产品有：包头市昆区丽丽面点店2008-07-24生产的150g/个混糖月饼，铝残留量项目不合格；成都市新都区冠生园食品有限责任公司2008-07-30生产的680g/盒“新冠”莲飘香月饼，菌落总数超标；兰州市七里河区社会福利黎明食品厂2008-08-05生产的760g/盒“黎明”广式红豆蓉月饼，菌落总数超标；武汉长江大酒店有限责任公司2008-08-05生产的480g/盒“长酒月饼”月饼（广式雪皮豆沙），包装容积、感官项目不合格。

　　本次专项抽查包装不合格的产品除了上述武汉长江大酒店有限责任公司的一种产品外，还有湖北天禄旅游酒店有限责任公司华美达天禄酒店的月饼（广式抹茶蛋黄）、昆明康利食品有限公司的“桂美轩”云腿月饼。

　　消费者如何选购月饼？专家提醒“三看”，即： 看品牌，尽量选择名牌老字号的产品；看商标，买生产标识规范齐全的产品；看生产日期和保质期。鉴别月饼质量常用的方法是看外观、闻气味、品样品。记者韩乐悟