北京加强食品安全监管 北京市工商执法人员在集贸市场检查蔬菜进销台账（9月20日摄）。 北京工商部门为确保消费者的合法权益，维护市场秩序，采取多项措施，加强食品安全监管，努力营造放心、安全的食品消费环境。 新华社记者 张旭 摄 　

　　记者从10月26日在山东潍坊市召开的全国产品质量和食品安全专项整治第二次现场会议上了解到，在各省、自治区、直辖市和各部门的共同努力下，全国专项整治行动力度持续加大，成效更加凸显。１２个１００％的整治目标有的已顺利完成，有的正在加快实现。

　　国务院产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、国家质检总局局长李长江在会上表示，全国产品质量和食品安全专项整治行动开展两个月来进展顺利，各地、各部门对专项整治更加重视，力度持续加大，措施更为具体，任务更加明确，成效更加凸显。截止10月15日，全国大中城市农产品批发市场100%纳入监测范围；食品生产加工企业获证率达到了82%；81%的小作坊签订了食品质量安全承诺书；县城以上城市84%的市场、超市建立了进货索证索票制度；69%的乡镇、街道和社区食杂店建立了进货台账制度；食堂和县城以上城市72%的餐饮单位建立了进货原料索证制度；县城以上城市生猪进点屠宰率达到97%；县城以上城市销售猪肉来自定点屠宰的达到97%；10类消费品生产企业建立质量档率的达到95%，15个省、自治区、直辖市实现100%；对非法进口敏感货物实施了100%退运或销毁处理；出口食品原料基地清查率达到80%；出口食品运输包装100%加贴了检验检疫标识。

　　各地方、各部门保持了对制假售假违法犯罪的高压态势，先后侦破一批重特大案件，查处、取缔了一大批违法违规黑窝点，有力地打击并震慑了违法犯罪分子。专项整治行动以来，全国共立案侦查生产销售伪劣食品、药品、农产品等刑事案件６２６起，抓获犯罪嫌疑人７７４名。

　　此外，山东、江苏等省还将批发市场监测延伸到了县（市）。河北、吉林、湖北、安徽等地食品生产加工企业获证率超过98%。浙江已100%签订小作坊承诺书，黑龙江、宁夏、新疆等地达到93%。江苏、北京、重庆、宁夏等地市场、超市的进货索证索票率超过96%，青海实现了100%；北京还100%建立了餐饮原料进货索证制度。江苏、甘肃91%以上的食杂店建立了进货台账。北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、上海、四川、重庆等地生猪定点屠宰率实现100%。上海、海南、青海等15个省、自治区、直辖市已100%建立10类产品生产企业质量档案。山西、内蒙古、上海、青海、宁夏等地已经100%完成出口食品原料基地的清查工作。

　　李长江同时指出，针对目前专项整治工作还存在的少数部门、地方整治进展较为缓慢，见效不明显，发动基层不力，落实措施不够等问题，下一步专项整治工作将继续狠抓基层发动，做到巩固完善与深入推进并举。认真总结整治经验，保持整治高压态势，同时加强舆论宣传引导。

　　全国产品质量和食品安全专项整治已取得初步成效

　　全国产品质量和食品安全专项整治行动开展以来，各级质检部门迅速成立由主要领导挂帅的整治行动领导小组，制定行动方案，明确工作责任，层层狠抓落实。目前，各方面目标推进顺利，已经取得初步成效。

　　全国产品质量食品安全整治各项100%目标进展顺利

　　记者７日从国务院产品质量和食品安全领导小组办公室获悉，全国产品质量和食品安全专项整治开展以来，各项１００％目标的落实进展顺利，非法进口肉类、水果、废物等敏感货物１００％销毁退运和出口食品运输包装１００％加贴检验检疫标志比例等两项目标已提前完成。

　　全国工商开展产品质量和食品安全整治工作综述

　　产品质量和食品安全专项整治工作开展以来，全国各级工商机关认真贯彻落实全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议和温家宝总理、吴仪副总理的重要讲话精神，紧紧围绕重点产品、重点单位、重点区域，加大监管执法力度，集中开展专项整治行动，打响了一场攻坚战役。