为了认真贯彻胡锦涛总书记就我国农业标准化和食品安全问题的重要讲话精神,国家质检总局日前发出通知,要求全国质检系统以对人民群众高度负责的精神,采取措施,扎实推进农业标准化和食品质量安全工作。这些措施主要如下。

　　——加快推进农业标准化、食品质量安全标准体系建设。要着力提高农业生产、加工、流通各环节标准的技术水平,把农产品的产前、产中、产后全过程纳入标准化管理。加快相关产品生产、销售过程和餐饮服务等环节质量安全标准的制修订工作。

　　——全面落实食品质量安全全过程监管措施。全力以赴抓好食品小作坊监管。要进一步完善和夯实食品质量安全市场准入制度,加大非食品原料监控,实行添加物质备案制度,加大不合格食品召回力度,探索建立高风险食品溯源制度。要构建进出口食品质量安全管理体系,健全和完善食品安全快速预警与快速反应机制。

　　——进一步加强食品、农产品认证工作。基本形成贯穿种植、养殖、生产、加工、贸易的食品农产品认证体系,推动农业标准化在企业中的应用和实施,通过认证手段实现对食品安全的全过程质量控制目标。

　　——要大力加强食品检验检测体系建设。力争建立体系比较健全、布局比较合理、手段比较完备、技术水平基本满足需要的层级分明、重点突出、保障有力的检验检测网络。

　　——要加快法律、法规制修订步伐。最终建立我国食品安全法律、行政法规、地方法规、行政规章、规范性文件等多层式法律体系,形成以食品安全法为核心,各项法规、规章相互协调、完整、统一的食品安全法制体系。(吕贤如)