主页 > 知识 > 安全专题 > 正文

厦门机场一碗青菜面卖50元已实行价格管控

2018-09-14 20:51 来源:未知
人阅读
  一碗青菜素面50元?一份简易套餐98元?如此标价您觉得高仍是低呢?
 
  读者反映厦门机场航站楼的物价偏高,“下不去手”。记者拜访航站楼表里,发现价差还不小,其反面的定价标准凌乱。
 

 
  对此,物价部分、厦门机场等有关部分也提出了各自的说法和建议、举动。
 
  不久前,晨报记者收到不少读者的吐槽,称自己遭受机场的高价餐饮。机场表里,为何“同质同量”的东西就能翻番,乃至翻几倍,难道仅是本钱问题吗?
 
  连日来,记者通过多方拜访发现,厦门机场候机楼内也存在类似的高价面、高价饭。机场物价为何较高?这反面有何原因?机场方面关于餐饮有何处理方法?晨报记者对此进行了查询了解。
 
  吐槽
 
  几份小菜花了快四百
 
  近来,市民刘先生在朋友圈内晒出一张图,并配上一句话:你的价值体现在你出现的途径,比如这一碗青菜面。
 
  正本,刘先生在厦门机场T3候机楼赶飞机,从不吃肉的他点了一碗素面。这所谓的素面,仅是一碗清汤面上撒点香菜,并配有一蘸碟海带丝,共50元。刘先生有些舍不得,但他实在饮鸩止渴,仍是“花费”买了一份。
 
  而市民小刘告诉记者,前一段时间他出差外地,曾在厦门机场内点了一碗沙茶面。“其实就是我们在街巷里吃的那些配料,我加了大肠、鸭血、瘦肉,一碗就要80多元。”
 
  无独有偶。本年9月初,黄先生和朋友出游,两人在厦门机场一家闽南小吃店点了几份小菜,共花费近400元,人均200元。
 

 
  从黄先生出示的结账单上,记者看到,他点了姜母鸭、芥蓝、豆腐、里脊肉、扁长豆、花菜炒肉、鱼香茄子等,看上去比较丰富。
 
  “其他餐饮店一碗面也要七八十,我们逛了好久才抉择吃这家,有点像食堂碟子里的小菜,让我们自取。”黄先生说,机场菜价广泛都贵,他们早有心思准备,但“坑”的是,厚实的碗里还放了一小碟子,看似菜量不少,实践只需薄薄一层。
 
  查询
 
  安检门表里价差不小
 
  随后,记者拜访厦门机场T4候机楼的不同餐饮店,其价格还相对合理,连锁店与市区内的价格相差无几。
 
  在一家“纪里捞面”店,记者看到,最廉价的松茸摄生菌菇面25元,最贵的乾隆御鳝鱼籽鲜虾汤面53元;在麦当劳,经典麦辣鸡腿汉堡中套餐在42元,比市区内略贵几元;在一家兰州拉面店,一份经典的牛肉拉面套餐,包括面、蛋、牛肉、饮料等,一共48元。
 
  可是,旅客们进入安检门后,菜金就高了不少。在一家咖啡馆内,记者看到,菜单上一份红会猪肉松套餐89元,精品姜母鸭68元,小海鲜焖笋干69元。在另一家餐饮店,记者看到菜单上闪现,特征沙茶面套餐98元,牛肉面套餐98元,套餐内包括西瓜汁、裙带菜和生果。
 
  市民吴先生常常一个月出差两三次,去过许多城市的机场。在他看来,机场内不只吃饭贵,连饮料都比外面贵,这是个广泛现象,“我一般出差前都会准备点面包或桶装便利面,带个水瓶装免费开水,熬到上飞机就好了。”
 
  部分回应
 
  标价归于自主定价
 
  关于机场物价问题,记者昨日咨询了厦门市发改委价格处的相关负责人。该相关负责人介绍,由于各省定价目录不同,就福建省来看,机场餐饮收费未列入政府定价目录,施行商场调节价。
 
  关于记者反映的机场物价内容,价格部分标明,商场自主定价的行为,价格部分主要是从实行明码标价规矩方面进行监管,至于餐饮标价是高了仍是低了,仍是应该由商场抉择,价格高了没有商场,天然会被商场选择。
 
  客观上看,机场由于相对远离市区,并且机场缔造本钱较高,租给商家的租金也相对较高;另一方面,虽然机场人流布满,但过路居多,实在会在机场消费的客源有限,两相叠加进一步增加了商家运营本钱。因此,纵观国表里,广泛存在机场的商业销价格格相较市内会更贵些。
 
  价格部分提示宽广消费者,一是可以选择不在机场消费,二是即便在机场消费时,应先了解相应价格,了解消费、理性消费。发现商家有违反明码标价或价格期诈行为的,可通过12358价格揭发电话进行揭发。
 
  工作建议
 
  企业从内部下降本钱
 
  在厦门餐饮工作协会监事长胡艺忠看来,现在,餐饮企业面临着“四高一低”的情况,即食材材料高、人工本钱高、租金高、耗能消耗高、运营额低。跟着用工本钱不断增高、房租不断增高,企业的投入也越来越多,这是现在厦门乃至全国餐饮均面临的现状。
 
  在胡艺忠看来,机场餐饮与街边冷巷本质的不同在于投入,机场收取的租金比外面高,一同,机场对餐饮的消防安全、食物安全、卫生环境要求都比较高,相对而言,企业付出的本钱也越高。
 
  “一碗面、一份套餐定价高了,看似单价获利高了,但运营额上不去,均匀本钱仍是高;假设定价合理,运营额上去了,均匀本钱就低了。”胡艺忠说,机场餐厅在特别的方位,差异于街头巷尾、美食园,恰当贵一点是合理的,但不能高太多,运营额不高,获利再高也支撑不了企业发展。
 
  机场的餐饮业态是微小型餐厅,是一种便利餐饮,微小型企业怎样才华下降本钱,给消费者实惠呢?胡艺忠说,便利餐饮就要标准化的制作,标准化制作能使菜肴制作安稳、高效,减少人员配备,前进工作效率,实在为企业节省本钱,给消费者让利。
 
  “合理的定价才华皆大欢喜。”他建议,我们应该客观去看待机场的餐饮业,消费者不应该只看到这碗面的价值,还应看到这碗面反面的附加价值,比如好的就餐环境、好的效力领会、有保证的菜品质量等,希望消费者也能给予企业一些了解。一同,他也呼吁餐饮企业极力从内部下降费用,让消费者享受实惠。
 
  机场回应
 
  三种举动完结管控
 
  昨日,厦门机场候机楼处理单位回应称,现在T3、T4两候机楼共有各类餐饮效力的门店55家,包括中式快餐、西式快餐、当地特征小吃、品牌咖啡厅、品牌饮品以及品牌休闲食物等。
 
  “为了满足不同层级的消费需求,我们对进驻候机楼的全部餐饮效力门店均施行了严峻的价格管控政策,制定了明晰的价格标准。”厦门机场方面标明。
 
  记者了解到,厦门机场现在有27个商业门店所售商品价格实行“同城同价”“全国共同价”。这些商家有必要严峻实行约好的价格条款,如价格改变,有必要提前报备候机楼处理单位。
 
  此外,以咖啡厅类餐饮店为主的10个商业门店,其供应的餐品价格有必要施行高、中、等级低三档分布,需经候机楼处理单位审理经往后,方可实行。若需求调整,应事先报于其阅览,经往后方可实行。不只如此,厦门机场还安排专人,不定期对门店实践价格情况进行抽检、复核。
 
  以各类特征小吃为主的18个商业门店,商家须拟定合理的餐品价格,相同也要报批审理。厦门机场要求全部餐饮门店均施行100%明码标价。
 
  “往后仍会通过调研、检查等方法监督候机楼餐饮门店的运营,结合候机楼旅客满足度查询等数据分析陈说,为候机楼餐饮门店的餐品定价供应合理定见,进步旅客满足度。”厦门机场方面标明。
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。