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立秋汤品第一补

2018-10-03 12:18 来源:未知
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  立秋之后真实的塘鲜甘旨你在餐桌上常常见到,那就是莲藕。民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”关于藕的做法有许多,炒藕片、炸藕夹、蒸蜜汁藕等,但这个时分把藕与玉米一同煮堪称立秋汤品第一补。
 
  通过三伏天的“折磨”,许多人到了立秋之后食欲依旧不太好,立秋也是需求润肺的时分,“秋老虎”发威让人的血压也简略崎岖,户外活动少简略长胖,这些健康问题,这道汤都能帮助您处理一些!

 




 
  南京市中西医结合医院食疗药膳门诊主任中医师王东旭介绍说,从中医的视点来剖析,莲藕玉米汤有助于健胃养肺。《本草纲目》中记载玉米可以调中开胃。《医林纂要》中记载玉米能够益肺宁心。《本草推陈》中记载玉米为“健胃剂”煎服亦有利尿之功。《日华子本草》中记载藕:“蒸煮食,大开胃。”《滇南本草》中记载藕:“多服润肠肺,生津液。”
 
  从西医养分学的视点剖析,这道汤有助于防备便秘、下降心脏病风险和抗衰老。藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能有助操控体重,有助下降血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,防备便秘及痔疮。藕中富含B群维生素。补充B族维生素有利削减烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,下降心脏病发病风险。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因而缺铁性贫血者最适合吃藕。煮玉米的时间越长抗衰老作用越好,所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。
 
  具体做法为:准备粉藕一节、玉米1根、排骨6两。排骨焯水后放入汤钵,一次性参加满足的冷水,先大火后小火炖,40分钟。将莲藕与玉米切段;将切好的玉米与莲藕一同放入汤钵中,中火煮30分钟;放盐、放枸杞、关火,焖15分钟;一道养分丰厚,制造简略,色泽亮丽的煲汤就制造完结。
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