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味千拉面是哪个国家的?味千拉面为什么这么火?

2019-12-26 08:57:40 来源:
味千拉面是哪个国家的?很多人都觉得味千拉面不管是店面装修风格还是企业文化,都有一股浓浓的日本风,而且味千拉面在日本开有几十家分店,所以味千拉面是日本的一个拉面品牌。但是实际上,味千拉面是中国本土的一个拉面品牌,是中国人创造也是最早在中国大陆开始兴起。其实中国市场上有很多这种奇怪的现象,看似好像是从外国传入,实际上就是土生土长的本土品牌,味千拉面也是这个样子的。
 
味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案,在日本已有25余间分店(其中7成在熊本县)。味千(中国)控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。截至2012年底,味千中国的快速休闲连锁餐厅网络遍布中国120个主要城市的商业地段,在上海、香港、北京、深圳、广州、杭州、南京、福州、大连、成都、武汉等地区设有661家分店,2012年营业额达30.43亿港元。
在中国地区,味千拉面创始人是潘慰,也是控股大股东。她出生在山西省的潘慰在内地读完高中后于1988年随父母赴香港生活。在创办味千拉面前,她从事过多种职业。1995年12月25日,在深圳开厂生产方便面,次年在香港铜锣湾开设了味千拉面。2001年3月,味千拉面在上海开店,正式进入内地市场。
陆小斌表示,味千(中国)的身份明确是由华人创立的香港上市公司,味千拉面源自日本是事实,但是由香港人在内地将之发扬光大,并且在产品组合、研发上一直是以国人的需求为主导思想。“不管是从事实上还是从情感上,味千有着日本基因,这是不能否认的,所以去日化根本无从说起,我们只是会有意无意地弱化日本元素。
 
味千拉面为什么这么火,越来越受追捧?
1、采用“中央厨房”管理方式,使其拉面做到标准化
为了保证食品品质,在味千发展之初,味千就决定在中国建设中央厨房工厂,学习并引进日式拉面的生产工艺和流程。味千(中国)在全国各地设有七家食品加工配送中心和四大中央厨房(上海、成都、东莞、天津),可以说味千是国内最早提出中央厨房概念的连锁餐饮之一。
味千拉面中央厨房的供应链管理层级清晰,职权明确,以中央厨房为核心的由冷链生产、配送技术以及专业化、智能化、精细化作为支撑现代餐饮加工工艺,将所有产品包括面、甚至葱、蒜等调味料等标准化、成品化,不仅生产效率更高、产品口味的一致性也更好,味千一直致力于建立完善的供应链的管理制度并加以执行,从根本上做到利用现代工艺保障餐饮食品的安全与营养。
2、味千拉面抓住了中国消费者猎奇心理
为了抓住消费者需求,味千拉面每半年更换一次菜单,每年菜品更新率高达40%,同时保留了诸如味千招牌拉面等广受欢迎的经典之选,这样既能留住大批的老顾客经常光顾,又可以通过不断更新菜品吸引新顾客来尝试,完美地解决了消费者对于拉面行业的“审美疲劳”。
这个品牌为何如此火?自然也离不开它的创始人——潘慰的努力,相信在未来,她和她的味千拉面会有更大的发展。
以上就是小编关于味千拉面是哪个国家的和味千拉面为什么这么火的相关内容,味千拉面在中国发扬光大,不管怎么说,拉面也是中国的特色美食,一个品牌,只有在相互的文化交流中才能发展的更好。
 

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