日前，西宁市食品安全白皮书首次向社会公布省城食品安全情况。今年第一季度，西宁市食品生产经营秩序继续好转，但是，目前市场上违禁药物仍在销售；豆制品加工违规或违禁使用食品添加剂现象时有发生；城乡接合部个别食品小超市、集贸市场存在以次充好、缺斤少两、销售“三无”食品等违法行为；小食品店、小餐馆从业人员持证率低，无证生产经营现象严重等。

　　上个季度,通过开展农畜产品违禁药品专项整顿和农资打假活动,西宁市没有发现农产品农药、兽药及畜产品、水产品违禁药物滥用现象,共抽检了无公害蔬菜生产基地蔬菜11个样品的农药残留,测定结果全部合格。对米、面、油、乳制品、肉制品、儿童食品等13类食品的执法检查结果表明,食品生产加工企业产品质量意识进一步增强。

　　西宁市畜禽定点屠宰率稳步上升。一季度开展了小食品店、小餐馆、城乡接合部小超市等集中检查整治活动，发现食品流通环节经营秩序继续好转。通过开展公共场所食品卫生监督检查、强化“五小”行业卫生管理、与教育部门联合开展学校突发公共卫生风险隐患排查等活动，餐饮消费和学校食堂卫生管理趋向规范。(作者：张廷锋 刘慧兰)