像预报天气一样预警食品安全

　　广州拟建立食品质量安全监控中心进行实时监控

    昨日（5日），广州市副市长王晓玲在整顿和规范市场经济秩序暨食品安全信用体系建设工作会议上表示，各区、县级市务必在今年6月底前完成商业网点控制性详规。据悉，食品安全信息预警机制、电子监管和市场准入安全也将同步推进。
　　
　　完善属地管理责任制

　　王晓玲分析，无证照生产经营是食品安全的重大隐患，打击无证照经营的专项整治每年都有很多活动，但专项整治结束后一些区域，特别是城乡接合部就会死灰复燃，这说明专项整治的效果有局限性，欠缺根本治理的长期效果。

　　根据市政府的要求，各区、县级市在6月底前，必须完成商业网点控制性详规工作，为今后开展清理无证照经营场所专项行动提供详实依据。据了解，在清理整治无证照过程中，将对中心城区、城乡接合部和农村地区实行分类管理。

　　王晓玲表示，今年将做好《广州市食品安全监督管理办法》的修订，同时加快《广州市食品安全信用信息管理办法》和《广州市食用农产品市场准入管理办法》的制定实施，为构筑食品安全打下坚实的法制基础。还要进一步完善部门领导和属地管理责任制，探索建立渎职追究责任制，切实把工作成效与领导的政绩挂上钩。
　　
　　拟建食品流通双重市场准入防线

　　近年来食品安全事件多发，市民普遍埋怨政府部门缺乏及时有效的预警机制。对此，广州市将建立全市食品质量安全监控中心，对生产、流通、消费各环节的食品安全状况进行实时监控和安全预警，并像天气预报那样向市民发布食品安全信息。

　　此外，还将建立食品流通环节的双重市场准入防线。不仅对本地生产的食品，还要求对外地来的生鲜食用农产品实行市场准入。
　　
　　建立食品安全信用档案

　　据悉，今年广州市将对农产品和工业生产的食品试点推广电子监控，把电子信息技术应用到食品安全的日常监管中。生产、流通等各部门广泛采用条码技术、无线射频识别技术等电子标签，详细记载产品产地、使用农药、化肥或生产使用添加剂等各种数据。“电子标签”相当于给食品戴上了“身份证”。消费者通过识别终端就能了解产品的基本情况。如果出现食品安全问题，根据“电子标签”就可以追根溯源，在最短时间内最大范围地消除食品安全隐患。

　　还将从农业生产基地、食品生产加工企业、大型超市、肉菜市场、餐饮企业等行业中选取100多家企业作为食品安全信用体系建设试点单位，建立食品安全信用档案，并通过消费者评选、同行业评选、监管部门评选等方法，向社会开展创建信用超市、信用市场、信用饭店等活动。(记者／王小海　通讯员／陈英娜)