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星巴克人造肉菜单上线 盖茨李嘉诚都无法拒绝的变革

2020-04-22 10:43:55 来源:虎嗅

每天晚上我们的灵魂是被什么吸引的?是被肉啊!小龙虾!火锅刷羊肉!牛排!如此种种都在引诱我们,唯一能让我们拒绝的理由恐怕就是两个,第一是钱包,第二是恐怕是对健康的考虑。

但现在好消息来了,植物蛋白人造肉的出现,或许将改编这一切!

4月21日,星巴克宣布,将于本周三在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单。而在前一天,肯德基刚宣布推出新品“植培黄金鸡块”。值得注意的是,两家公司推出的新品食材,均是自去年开始就火遍全球的“人造肉”。

4月20日,肯德基在其微信公众号宣布,4月20日至22日开启预售“植培黄金鸡块”。据悉,该新品由大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白构成,不含胆固醇。事实上,这种“植培鸡块”是一款鸡肉风味的人造肉,而大豆蛋白也是常见的人造肉产品主要原料来源。

目前,肯德基“植培黄金鸡块”公测阶段是1.99元/5块。4月28日至30日,用户可持兑换券去上海、广州及深圳的三家指定餐厅兑换。

据悉现在的人造肉技术已经成熟,缺乏的仅仅是量产的方式,真正的肉想要提供到餐桌上,需要复杂的程序,从牛羊的饲养到宰杀到检疫到烹饪是漫长的过程。而植物蛋白却完美的规避了主流牛羊猪肉摆上餐桌的诸多麻烦,必然对现在成熟的肉业造成冲击。

要知道,就算是盖茨李嘉诚也无法拒绝人造肉的广阔前景,拿出了相当多的资金投入。


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