Miso Robotics和快餐连锁店White Castle已签约成为客户

食物准备机器人初创公司Miso Robotics今天宣布，快餐连锁店White Castle已签约成为客户。在今年秋天晚些时候的一次试点中，White Castle计划将Miso的机器人带入厨房，并在测试之前对它们的生产速度，口味，质量和后端销售点集成进行基准测试，并在美国各地推广。

味iso说，Flippy已经在公司位于加利福尼亚州帕萨迪纳市的研发厨房中测试了白色城堡菜单。

由于当前局势导致业务下降，给酒店业带来压力，Miso相信与人类工人一起工作的机器人可以削减成本，同时提高效率和整体安全性。该公司断言White Castle决定测试Flippy的决定为在烹饪过程中减少人与食物的接触并确保一致性提供了一条途径，与此同时，解放了人类厨师，使他们可以将精力集中在耗时和重复性较低的任务上。

味iso发言人通过电子邮件告诉VentureBeat说：“雇用Flippy有很多好处，而主要的好处是重新部署了有价值的团队成员，如今他们需要更多的人才来创造最佳的客户体验。”“现在，对交付，外卖，更强的清洁时间表的需求越来越大。这是几年前不需要考虑人员配置以确保客户满意的全部工作的全部内容。Flippy可以使生产保持增长并达到客户期望的质量标准，因此员工始终专注于转移新的需求。”

味iso一直以来都声称，它的旗舰机器人Flippy(以及Flippy的继任者，白城堡已同意测试的味Robot机器人在轨道上(ROAR))可以通过与人类合作而不是代替人类来提高生产率。ROAR预计将在2020年底开始商业销售，价格约为30,000美元，或单个Flippy组件成本的一半，可以安装在地板上或标准厨房抽油烟机下，使其能够工作两个工作站并与之交互一个冷料斗。在软件方面，它受益于Miso AI(基于Miso的基于云的平台)的改进，将可烹饪食品类别的数量扩展到十几种，包括鸡肉嫩，鸡翅，炸土豆条，法式炸薯条和华夫饼干，奶酪棒，薯角，玉米corn，爆米花虾和鸡肉以及洋葱圈。

借助摄像头和安全扫描仪的结合，ROAR每小时可以准备数百个订单，无需人工就可以获取冷冻食品并进行烹饪。当可以准备送达订单时，它会向附近的工人发出警报，并且它可以实时识别并监控篮子和汉堡肉饼之类的内容，例如刮取烤架，沥干多余的油炸油以及在油炸之间撇油。此外，它还与销售点系统(通过Miso AI)集成，可以自动发送订单并优化要执行的任务。

味iso说，它在去年看到了“巨大的成功”，为超过15,000个汉堡和超过31,000磅的鸡肉嫩肉和小面包提供了服务。Flippy很快将在全球50多个CaliBurger地点翻转汉堡，到目前为止，它已被部署在洛杉矶的道奇体育场，凤凰城的Chase Field和帕萨迪纳的C