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健康的植物性饮食但不是基于植物的垃圾食品可以保护肾脏

2019-05-06 14:16:16 编辑: 来源:
导读 健康的植物性饮食(但不是基于植物的垃圾食品)可以保护肾脏一项新的研究显示,虽然基于健康植物的饮食与肾脏疾病的风险较低有关,但是用含淀

健康的植物性饮食(但不是基于植物的垃圾食品)可以保护肾脏

一项新的研究显示,虽然基于健康植物的饮食与肾脏疾病的风险较低有关,但是用含淀粉,含糖素食的人填充他们的盘子可能会增加他们肾脏受损的风险。研究人员检查了14,686名中年人的饮食习惯和肾功能数据,其中一半人至少24年。总体而言,有4,343名参与者患有慢性肾病。研究发现,最接近健康植物性食物饮食的人比那些很少吃这些食物的人患肾病的可能性低14%。与此同时,食用大量不健康素食的参与者比摄入最少量食物的人患肾病的可能性高11%。

“巴尔的摩约翰霍普金斯大学布隆伯格公共卫生学院的高级研究作者Casey Rebholz说:”健康植物性食物的摄入量相对较高,植物性食物和动物性食物的摄入量相对较低,这与良好的肾脏结果有关。“

“我们相信,健康的植物性食物起着重要的作用,因为较高的健康植物性食物的消费与较低的肾脏疾病风险和较慢的肾脏功能下降相关,当食用较不健康的植物性食物和动物性食物时,”Rebholz通过电子邮件说。

健康的植物性饮食包括全谷类食物;苹果,梨和橘子等水果;蔬菜,如深色,绿叶蔬菜,甘薯和西兰花;坚果和天然花生酱;和豆类一样的豆类和扁豆。

拥有最健康的植物性饮食的研究参与者每天平均消耗9到10份这些食物。这些人更可能是女性,白人,老年人,高中毕业生和身体活动。

不健康的以植物为基础的饮食可能限制肉类,但会增加马铃薯的负担。这种饮食还可能包括果汁,而不是整个水果,苏打水和含糖饮料,以及大量的糖果,蛋糕和巧克力。

拥有最不健康的植物性饮食的参与者每天平均消耗七份这些食物。他们更可能是男性,更年轻,久坐不动,多喝酒。

研究人员在美国肾脏病学会临床杂志上报告说,植物性饮食与慢性肾脏风险之间的关联在研究开始时对于体重正常的人尤其明显。

该研究不是旨在证明某些饮食模式直接导致肾脏疾病的对照实验。

研究作者指出,研究的一个局限是研究人员依靠参与者准确回忆他们吃什么和喝的东西,这可能导致测量误差。研究人员可能还没有完整的长期饮食习惯。

纽约布朗克斯市阿尔伯特爱因斯坦医学院和Montefiore医学中心的Michal Melamed博士表示,尽管如此,吃更多的水果和蔬菜可能会让肾脏更容易排出体内的毒素。水果和蔬菜的酸含量较少,对肾脏的需求量低于含有大量酸的肉类。

“也可能是那些吃更多水果和蔬菜的人也做其他事情,比如多运动,多睡一觉,或者一般都有更健康的生活方式,这就是为什么会出现这种关联的原因,”Melamed,谁电子邮件说,没有参与这项研究。“一般来说,多项研究表明,食用大量加工肉类和红肉对人们来说可能并不好,不仅仅是因为他们的肾脏健康,也是因为心脏。”


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