GrubHub将餐厅订购带入21世纪

交付和外卖订单服务GrubHub正在芝加哥的400多家餐厅测试其OrderHub服务。我之前称赞GrubHub是为了适应餐馆的经营方式 - 通过传真向他们发送订单。现在它正在帮助芝加哥的一些大批量餐厅使用OrderHub自动化流程，这是一个平板电脑，可以提醒餐馆新订单并允许他们确认订单。

我上周访问了GrubHub的芝加哥总部，我看到使用的设备是上图所示的重新品牌的Kindle Fire。

该公司表示已经测试了各种平板电脑，但对于小型企业使用Kindle Fire是一个好主意：它既便宜又便携。GrubHub免费为餐馆提供平板电脑，消除了采用新技术的关键障碍。该公司表示，其调查显示，80-92%的餐馆已经可以上网，消除了另一个潜在的障碍。(GrubHub通过收取每个订单的百分比来赚钱 - 通常是10%-30%。)

平板电脑解决方案应该可以简化GrubHub餐厅的订单履行流程，并使GrubHub的工作更轻松。GrubHub目前每月为超过30万用餐者提供服务。目前，它的工作方式是餐厅接收传真，然后是自动电话。然后餐厅必须输入订单号以确认订单。如果餐厅没有响应电话，GrubHub客户服务人员会立即拨打电话。

虽然这对于小批量餐馆来说效果很好，但对于那些批量较大的餐馆来说，这可能是一个挑战。

使用OrderHub，可以在平板电脑的屏幕上立即确认订单。该应用程序设计精美，易于使用。根据联合创始人Mike Evans的说法，OrderHub将确认时间减少了80%，并且由于更准确的估计，食客的电话减少了85%。

Steven Lou一直在芝加哥的Sushi X使用OrderHub。他说，餐厅通常会收到5到6个GrubHub订单，而在繁忙的日子里，它会得到两倍。

除了加快订单确认外，Lou还发现了另一个好处：在小餐厅里，传真和电话铃声让食客们分心。平板电脑消除了球拍，创造了更好的用餐体验。

对于GrubHub，它提高了运营效率，并为餐馆提供了重要的立足点，最终可用于提供其他服务，包括忠诚度计划和输入新的菜单项和夜间特价。它还可以帮助餐馆监控社交媒体提及，为有影响力的用餐者提供更快速的服务。